道頓堀 屋台村 祭

鶏の首肉を使用した焼鳥で、適度な脂肪がありながらも、しっかりとした歯ごたえとジューシーな食感が特徴です。
せせりは鶏の首回りの筋肉部分で、運動量が多いため、弾力がありながらも柔らかく、噛むたびに旨みが広がります。