道頓堀 屋台村 祭

選び抜かれた大ぶりの海老を、注文を受けてから職人が一気に揚げ上げます。
黄金色の衣を纏った海老は、外は驚くほどサクサク、中は弾けるようなぷりぷりの食感。
噛みしめるほどに、海老本来の濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。
余計な小細工はいらない、素材の良さをストレートに味わえる至福の一匹です。